Pour cette recette fraîche et légère, j’ai choisi des courgettes jaunes pour la souplesse de leurs lamelles.
Choisissez un fromage à tartiner de votre choix, ici j’ai utilisé du chèvre frais.
Des tranches de truite fumée (ou saumon) coupées en lamelles.

Epluchez vos courgettes, réalisez des lamelles avec votre économe.
Tartinez les avec le fromage et ajoutez les lamelles de truite fumée.
Roulez et piquez avec un cure dent pour tenir.
Mettre au frais et les sortir pour déguster avec vos amis à l’apéro.