La sauge cassis est une sauge décorative à fleurs noires, avec un feuillage persistant, vert clair face supérieure et argenté face inférieure. Un parfum de cassis étonnant. Les fleurs sont comestibles, elles parfument et décorent les desserts. Pour cuisiner les feuilles les ciseler finement car leurs feuilles sont assez dures contrairement à la sauge ananas. On peut également faire des infusions avec les feuilles séchées.
Planter à l'abri du froid. Eviter les lieux humides.