L'aubergine baguette

donne une abondance de fruits longs, fins et très goûteux de couleur violet pourpre foncé.
En cuisine, le mieux est de la couper en longueur pour sa saveur et chair onctueuse, peu de graines à l'intérieur .
Récoltez le fruit jeune  lorsque la peau est tendre et la couleur vive.